Bolachas de pão de especiarias

Misturar com o Spider Fouet o açúcar mascavado, a manteiga e o mel no Bol Misturador Pro 3,5 l.

Adicionar o ovo e misturar bem. Adicionar todos os ingredientes secos para formar a massa. Misturar à mão, depois formar uma bolacha plana.

Envolver em película aderente e deixar repousar 30 min. Retirar a grelha do forno e pré-aquecer a 180°C, calor em cima e em baixo.

Colocar a Folha de silicone com rebordos na grelha fria do forno. Após 30 min., estender a massa na Folha de pastelaria ligeiramente enfarinhada.

Cortar formas bonitas com cortadores festivos (estrela, pinheiro, coração, etc.).

Colocar os biscoitos na Folha de silicone com rebordos e colocar no forno por 15 min. ou até a superfície estar dourada.

Retirar do forno e deixar arrefecer.

No Bol Misturador Pro 1 l, bater a clara de ovo, o sumo de limão e o açúcar em pó com um garfo até ficar bem liso.

Equipar o Saco de pasteleiro com um bico fino, depois colocar no Grande Shaker.

Encher o Saco de pasteleiro com o glacê usando a Espátula de silicone, depois decorar as bordas dos biscoitos. Pode adicionar outras decorações, como pequenas granulados de açúcar coloridos, mini pinheiros, etc.