Crepes e pasta de especiarias
Descubra panquecas caseiras macias acompanhadas por uma pasta de especiarias cremosa e aromática, perfeitas para uma sobremesa ou um lanche guloso.
4 pessoas
Fácil
€€ - €€€
640 kcal/porção
Préparation
Prepare a massa de bolachas especiadas:
Triture finamente as bolachas especiadas (SuperSonic Chopper extra), junte o resto dos ingredientes e termine de triturar. Coloque no frigorífico cerca de 2 horas para que a massa engrosse.
Massa para crepes:
No SuperSonic Chopper extra limpo e seco equipado com a pá, coloque os ingredientes pela ordem indicada e misture suavemente até obter uma massa homogénea.
Deixe repousar, se possível, cerca de 30 minutos. Se após o repouso a massa estiver demasiado espessa, ajuste a consistência com leite.
Numa frigideira antiaderente, cozinhe uma pequena quantidade de massa espalhando-a por toda a superfície numa camada fina. Assim que a massa estiver dourada, vire-a e termine a cozedura.
Proceda assim com toda a massa e reserve-a quente.
Sirva com a massa de bolachas especiadas (ou outro recheio à escolha).
Variante: para uma massa mais leve, use 400 ml de leite e 100 ml de cerveja.
Ustensiles
Ingrédients
- 450 ml de leite meio-gordo (à temperatura ambiente)
- 1 pitada de sal
- 180 g de farinha (peneirada)
- 4 ovos médios
- 100 g de manteiga derretida
- 2 c. de sopa de açúcar
- 2 c. de chá de rum (opcional)
- Massa de spéculoos:
- 127 g de spéculoos
- 75 ml de leite condensado não açucarado (± 85 g)
- 20 g de mel
- 1 boa pitada de canela
- 1 pitada de sal