Taça Detox com Quinoa e Legumes Crocantes
Descubra a nossa deliciosa taça detox com quinoa e legumes crocantes, rica em nutrientes, perfeita para uma alimentação saudável.
2 a 4 pessoas
Fácil
€€ - €€€
320-380 kcal/porção
Préparation
1. Enxague o quinoa com a ajuda de um passador.
2. Coza o quinoa num recipiente adequado para micro-ondas ou numa panela. Deixe repousar 5 minutos antes de soltar os grãos com um garfo.
3. Descasque as cenouras. Com a ajuda do MandoChef (lâmina reta, posição 1 ou 2), corte as cenouras e o pepino em rodelas regulares.
4. Use a lâmina de precisão do MandoChef para cortar os rabanetes em fatias ultra-finas.
5. Prepare o molho detox em grande quantidade: no SuperSonic Chopper extra, coloque o sumo de limão, o azeite, o gengibre fresco descascado, o mel, o sal, a pimenta e a hortelã. Acione várias vezes para obter uma emulsão perfeita.
6. Num grande recipiente de servir, distribua o quinoa morno no fundo.
7. Disponha harmoniosamente por cima os rebentos de espinafre, as cenouras, os rabanetes, o pepino, os grão-de-bico e o abacate cortado em fatias.
8. Regue generosamente com o molho usando uma espátula de silicone, polvilhe com sementes de romã e de sésamo. Sirva imediatamente.
Ustensiles
Ingrédients
- 150 g de quinoa
- 300 ml de água
- 100 g de rebentos jovens de espinafre
- 2 cenouras
- 1/2 pepino
- 6 rabanetes
- 150 g de grão-de-bico cozido
- 1 abacate maduro
- Sementes de romã e de sésamo
- Molho Detox: Sumo de 1 lima, 45 ml de azeite, 1 cm de gengibre fresco, 10 ml de mel, Hortelã fresca, sal e pimenta