Ovos falsos de salmão
Descubra uma receita original e requintada de ovos falsos de salmão, com uma textura cremosa e delicadamente aromatizada com limão e pimenta de Espelette
4 a 8 pessoas
Fácil
€€ - €€€
210-420 kcal/porção
Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Repos
0 min
Préparation
Pré-aqueça o forno em calor tradicional, Th 6/7 ou 200°C.
Triture o salmão escorrido com a chalota descascada e cortada em pedaços (SuperSonic Chopper extra).
Bata os ovos em omelete (Batedor flexível) e depois misture-os com o salmão.
Adicione o creme, o concentrado de tomate, o sumo de limão, o sal, a pimenta, a pimenta de Espelette e misture bem até obter uma preparação homogénea.
Distribua a preparação na Forma para ovos. Coloque-a num tabuleiro de forno e verta água quente no tabuleiro até ⅔ da forma. Cozinhe em banho-maria cerca de 40 min., na parte inferior do forno pré-aquecido.
Desenforme os falsos ovos delicadamente e sirva-os mornos ou frios, com endro e ovas de salmão.
Ustensiles
Picadora SuperSonic® extra
Preço regular
€84,90
Preço de venda
€84,90
Preço regular
Fouet souple
Preço regular
€15,90
Preço de venda
€15,90
Preço regular
Forma para ovos
Preço regular
€29,90
Preço de venda
€29,90
Preço regular
€34,90
Ingrédients
- 500 g de salmão cozido (conserva)
- 1 chalota grande
- 5 ovos
- 200 g de natas espessas
- 30 ml de concentrado de tomate
- O sumo de um limão
- Sal e pimenta
- 2 ml de piri-piri de Espelette
- Raminhos de endro
- Ovas de salmão
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