Bolo-rei
Descubra a nossa deliciosa receita tradicional de bolo-rei com creme de amêndoas, perfeita para a Epifania.
9 pessoas
Médio
€€ - €€€
380-420 kcal/porção
Préparation
Pré-aqueça o forno a 200 °C e retire a grelha.
No DuoChef, coloque os ingredientes secos e misture na primeira velocidade.
Adicione o restante dos ingredientes e misture na segunda velocidade.
Na Folha de Cozedura MultiFlex colocada na grelha fria do forno, coloque uma massa folhada.
Com a ajuda do Pincel de Silicone, pincele a borda da massa com gema de ovo numa largura de 2 cm, espalhe o creme de amêndoas no centro da massa sem tocar na gema.
Coloque a fava no creme.
Coloque por cima a segunda massa folhada, pressionando ligeiramente as bordas com um garfo para selar as duas massas.
Desenhe cruzes ou outros desenhos na massa com a lâmina de uma faca sem perfurá-la.
No centro e nas riscas, faça furos na massa com um palito em intervalos regulares para que o ar possa escapar e evitar que a massa cresça demasiado e seque.
Com a ajuda do Pincel de Silicone, espalhe a gema de ovo na segunda massa. Coza durante 30 a 35 minutos na parte inferior do forno.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 massas folhadas
- 1 fava
- 150 g de amêndoa em pó
- 100 g de manteiga mole
- 100 g de açúcar
- 3 gotas de essência de amêndoas amargas
- 2 ovos
- 1 gema de ovo
- 15 ml (1 c. de sopa) de água