Bolo de aniversário
Descubra um magnífico bolo de aniversário colorido e leve, composto por várias génoises de cores vivas e recheado com um chantilly de mascarpone cremoso.
8 a 10 pessoas
Médio
€€ - €€€
520 kcal/porção
Préparation
Rale a casca do limão e esprema-o (Zest’n Press).
Bata os ovos com o açúcar até a mistura triplicar de volume.
Adicione a farinha e bata.
Junte o óleo, as raspas de limão e 4 colheres de chá de sumo de limão, depois misture para obter uma preparação homogénea e arejada.
Divida a massa em 4 quantidades iguais (Raviers 630 ml) e adicione algumas gotas de corante em cada massa (1 cor por massa).
Coloque 2 aros de cozedura sobre uma folha de cozedura.
Encha cada aro com uma massa colorida e coza durante cerca de 10 minutos no forno pré-aquecido com ventilação, Th 6 ou 180°C. Verifique a cozedura do bolo espetando com um palito que deve sair limpo. Desenforme os bolos delicadamente.
Coza as outras 2 massas nos aros limpos conforme indicado acima.
Deixe os 4 bolos arrefecer.
Bata em chantilly o creme líquido muito frio com o mascarpone e o açúcar em pó.
Recheie (Espátula de silicone) cada bolo com uma boa camada de chantilly de mascarpone, monte o bolo e decore com o restante chantilly de mascarpone.
Misture (Espátula fina de silicone) o açúcar em pó com algumas gotas de sumo de limão (cerca de 2 c. de chá) e o corante alimentar rosa. Encha a Caneta de decoração com a cobertura e decore o bolo.
Conserve no frigorífico até à hora de servir.
Ustensiles
Ingrédients
- ½ limão não tratado (raspas e sumo)
- 6 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 2 c. de sopa de óleo
- Algumas gotas de corantes alimentares (4 cores diferentes)
- Cobertura: 150 g de mascarpone
- 300 g de natas inteiras muito frias
- 50 g de açúcar em pó
- Decoração: 60 g de açúcar em pó
- Algumas gotas de sumo de limão
- Corante alimentar rosa