Plats

Lasanha de legumes

Name: Lasanha de legumes
Prep time: 20 min.
Cook time: 1 h 10 min.
Total time: 21 min
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de beringelas (ou 2 beringelas env.); 500 g de curgetes (ou 2 curgetes env.); 600 g de tomates (4 a 5 tomates aproximadamente); 300 g de cebolas (ou 2 cebolas env.); 500 ml de béchamel; 12 folhas de lasanha secas; 2 c. de chá de orégãos secos (10 ml); Sal e pimenta; 100 g de gruyère

Descubra a nossa saborosa lasanha de legumes, receita vegetariana deliciosa, perfeita para uma refeição familiar equilibrada.

6 pessoas

Fácil

€€ - €€€

320-380 kcal/porção

Préparation 20 min.

Cuisson 1 h 10 min.

Repos 0 min.

Préparation

Lave os legumes. Corte em fatias finas (MandoChef) as beringelas e os curgetes no sentido do comprimento (2/-), e em rodelas, os tomates (4/-) e as cebolas descascadas (2/-).
Monte numa travessa para lasanha (Ultra Pro 3,3 l) as lasanhas alternando 2 vezes: béchamel, folhas de lasanha, beringelas, curgetes, cebolas, tomates, orégãos, sal, pimenta, e termine com uma camada de folhas de lasanha, 200 ml de béchamel e o queijo ralado (Grate n store).
Cubra e coza cerca de 1 h 10 no forno pré-aquecido, Th 6/7 ou 200 °C, descobrindo 20 minutos antes do fim da cozedura.
Sirva bem quente com uma salada verde.

Variações:

Lasanha de curgetes e salmão fumado: substitua os legumes por 1,3 kg de curgetes cortadas em fatias (2/-) e 500 g de salmão fumado distribuídos alternadamente.
Lasanha à provençal: substitua os tomates por 600 g de pimentos vermelhos cortados em rodelas (2/-) e os orégãos por ervas da Provença.