Desserts

Bolo fofo de cerejas

Name: Bolo fofo de cerejas
Prep time: 10 min
Cook time: 35/45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 pessoas.
Cuisine: Française
Ingredients: 170 g de cerejas não muito grandes; 1 c. de chá de farinha; Massa :; 1 ovo médio; 60 g de açúcar; ½ vagem de baunilha; 70 g de farinha; ¼ de saqueta de fermento em pó (± 3 g); 50 g de manteiga muito mole ou derretida + 5 g de manteiga para a terrina

Descubra um bolo fofo de cereja, macio e perfumado com baunilha, perfeito para uma sobremesa simples, frutada e deliciosa.

2 pessoas. Difficulty Level

Fácil

€€ - €€€

350 kcal/porção

Préparation 10 min

Cuisson 35/45 min

Repos 0 min

Préparation

Lave as cerejas, seca-as e mistura-as com 1 colher de chá de farinha.

Bate vigorosamente (Speedy Chef 2) o ovo com o açúcar e a baunilha raspada para obter uma mistura espumosa.

Adiciona a farinha, o fermento e a manteiga, depois bate para obter uma preparação homogénea.
Incorpora as cerejas e mistura delicadamente para que fiquem bem envolvidas na massa.

Unte a Terrine Ultra Pro 500 ml (Pincel de silicone profissional) e depois deita a massa e coze:

Air Fryer: cerca de 35 a 40 minutos (sem tampa) depois de pré-aquecer a Air Fryer cerca de 5 minutos a 180°C.
Forno: cerca de 40 a 45 minutos (com tampa) em forno pré-aquecido, Th 6 ou 180°C.
Deixa arrefecer com a tampa antes de desenformar.

Dicas:

Guarda algumas cerejas que colocarás na preparação após 15-20 minutos de cozedura.
Guarda a vagem de baunilha raspada e coloca-a no açúcar para fazer açúcar baunilhado.