Nasi goreng (arroz frito indonésio)
Descubra um nasi goreng saboroso e aromático, que combina arroz salteado, legumes crocantes, ovos e molhos asiáticos para um prato completo com sabores exóticos.
4 pessoas.
Fácil
€€ - €€€
340 kcal/porção
Préparation
Misture numa tigela (Tigela 630 ml) os 2 molhos de soja, o ketchup e o óleo de sésamo.
Reserve o molho.
Corte a cenoura descascada em pedaços e faça esparguete de cenoura (Spiralizer Junior).
Descasque e fatie a cebola, os dentes de alho e as chalotas (SpeedyMando), depois salteie-os em óleo aquecido num wok (Wok Mastro) com o esparguete de cenoura durante cerca de 5 minutos em lume alto.
Adicione os cogumelos lavados e fatiados (SpeedyMando), os feijões-brancos achatados cortados ao meio, os espinafres grosseiramente picados (SuperSonic Chopper extra) e a malagueta sem sementes e fatiada. Salteie tudo até que todos os legumes estejam caramelizados, cerca de 10 minutos.
Adicione os ovos e mexa constantemente até estarem cozinhados, depois baixe o lume.
Adicione o arroz e o molho enquanto mistura. Deixe aquecer e ajuste o tempero se necessário.
Sirva o arroz frito bem quente com chips de camarão e rebentos de soja.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 cenoura grande
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho
- 2 chalotas
- 3 colheres de sopa de óleo
- 100 g de cogumelos shitake (ou Paris)
- 110 g de feijão coco plano
- 25 g de folhas de espinafre
- 1 malagueta vermelha pequena (opcional)
- 2 ovos
- 300 g de arroz cozido e frio
- Molho:
- 2 c. de sopa de molho de soja doce
- 1,5 c. de sopa de molho de soja salgado
- 1 c. de sopa de ketchup
- 1,5 c. de sopa de óleo de sésamo