Ovos elegantes

Parta os 40 g de chocolate em pedaços regulares. Aqueça a 360 Watts no Jarro MicroCook 1 l (1 min 10 para chocolate branco, 1 min 20 para o de leite, ou 1 min 30 para o preto). Deixe repousar 2 min. Misture com a Espátula de Silicone fina, começando do centro para evitar incorporar ar. (Se necessário, aqueça novamente por 20 a 30 s a 360 watts).

No Molde para ovos colocado numa superfície plana, faça desenhos com a Espátula de Silicone fina, depois coloque o molde no frigorífico por 20 min (ou 10 min no congelador).

Retire o Molde e deixe-o repousar à temperatura ambiente, enquanto derrete o segundo chocolate no Jarro MicroCook 1 l limpo e seco (1 min 30 para chocolate branco, 2 min para o de leite, ou 2 min 30 para o preto). Deixe o chocolate arrefecer durante 9 min à temperatura ambiente.

Deite cerca de 1 colher de sopa de chocolate na primeira cavidade, sobre os desenhos, e espalhe para cobrir toda a cavidade (Pincel de silicone Pro). Faça o mesmo com as outras cavidades. Coloque no frigorífico por 30 min (ou 15 min no congelador).

Desenforme delicadamente as cascas, pressionando com 2 ou 3 dedos para distribuir a pressão nas cavidades.

Aqueça uma frigideira alguns minutos em lume brando. Deve estar apenas morna. Pegue numa casca em cada mão, coloque as cascas na superfície da frigideira por 1 a 2 segundos, só para derreter as bordas, e junte-as. Coloque no frigorífico por 15 min.