Frango primaveril com legumes de abril
Descubra um frango assado tenro acompanhado de legumes primaveris macios, aromatizado com tomilho e realçado com um molho saboroso para uma refeição familiar saudável e deliciosa.
6 pessoas
Fácil
€€ - €€€
420 kcal/porção
Préparation
Pré-aqueça o forno em modo de convecção, Th 6 ou 180°C.
Lave os legumes e descasque-os se necessário (excepto o alho). Corte as folhas das cenouras.
Corte o frango em pedaços (Tesoura para aves).
Coloque no Ultra Pro redondo de 5 l, as cenouras, as cebolas, os dentes de alho inteiros.
Coloque os pedaços de frango por cima, verta o caldo e regue com o azeite.
Tempere com sal, pimenta e adicione o tomilho.
Cubra e cozinhe cerca de 20 minutos no forno pré-aquecido.
Regue o frango com o molho de cozedura, adicione os espargos e as ervilhas à volta do frango e termine a cozedura cerca de 20 min coberto (pode destapar 10 minutos antes do fim).
Sirva o frango cortado com os legumes e o molho de cozedura à parte.
Variante: pode também cozinhar o frango inteiro. Prolongue então o tempo de cozedura para 1 h e depois 20 min.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 frango inteiro de cerca de 1,5 kg
- 1 molho de cenouras novas
- 1 molho de cebolinhas novas
- 6 dentes de alho
- 1 molho de espargos verdes finos
- 400 g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 100 ml de caldo de galinha
- 2 c. de sopa de azeite
- Sal e pimenta
- 1 ramo de tomilho