Favo de mel

Aqueça o forno em modo ventilado, Th 6 ou 180 °C.

Numa taça, misture a manteiga, o mel e o açúcar baunilhado. Adicione a pasta de amêndoas picada (picadora SuperSonic extra), a farinha, o fermento, as amêndoas laminadas e misture.

Junte o sumo de maçã e o Amaretto, mexendo para amolecer a massa.

Encha a Forma de futebol colocada na grelha fria do forno com a massa e coza durante cerca de 55 minutos no forno pré-aquecido. Deixe repousar 10 minutos fora do forno antes de desenformar.

Amasse a pasta de amêndoas com o açúcar em pó e o corante alimentar amarelo.
Na Folha de pastelaria, estenda esta massa em círculo (Ø 28 cm) com a ajuda do Rolo Modulo.

No Jarro MicroCook 1 l, aqueça a compota de alperce 1 minuto a 600 watts e espalhe-a sobre o bolo (Pincel de silicone pro). Coloque a massa amarela por cima, pressione para marcar as ranhuras, corte o excesso de massa e reserve.

Para a cobertura, misture o açúcar em pó e o Amaretto até obter uma consistência lisa, depois adicione o corante amarelo. Espalhe esta cobertura sobre o bolo (Pincel de silicone Pro). Marque as ranhuras com o corante laranja.

Para as abelhas, forme com o excesso de pasta de amêndoas do bolo pequenas bolas ligeiramente achatadas. Use um palito de azeitona para marcar duas ranhuras no corpo. Enrole tiras finas de pasta de açúcar preta e coloque-as nas ranhuras. Para as asas, use pasta de açúcar branca para formar 2 pequenas bolas para cada abelha. Achate cada bola, depois una-as suavemente numa extremidade e coloque as asas nas costas da abelha. Use o marcador de cor para pintar os olhos da abelha. Pode usar um palito de azeitona para formar a boca na pasta de amêndoas. Coloque as abelhas no bolo.