Hambúrguer vegan de feijão preto e batata-doce
Descubra um hambúrguer vegan saboroso e nutritivo, preparado com feijão preto, batata-doce macia, arroz integral e um toque de paprika fumada.
4 pessoas
Fácil
€€ - €€€
330 kcal/porção
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Repos
0 min
Préparation
Enxague e escorra os feijões. Esmague metade em puré (Saladeira Aloha 2 l).
Adicione o restante dos feijões, os outros ingredientes e misture bem para obter uma preparação homogénea. Faça 4 hambúrgueres iguais (Prensa para Hambúrgueres).
Aqueça os pães de hambúrguer na Air Fryer cerca de 5 minutos a 190°C. Reserve-os quentes.
Coloque 4 hambúrgueres no cesto da Air Fryer e cozinhe cerca de 12 minutos a 190°C, virando-os a meio do tempo.
Recheie os pães de hambúrguer com os molhos e acompanhamentos da sua escolha e um hambúrguer cozinhado. Sirva imediatamente.
*Cozinhe a batata-doce descascada e cortada em pedaços a vapor ou em água. Escorra-a e esmague-a em puré.
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Ingrédients
- 210 g de feijão preto cozido (ou feijão vermelho) (lavado e escorrido)
- 120 g de puré de batata-doce*
- 130 g de arroz integral cozido
- 20 g de cebolinho verde
- 30 g de puré de amêndoas
- 1 c. de chá de sementes de cominho
- 1/2 c. de sopa de paprika fumada
- Sal e pimenta
- Para servir: 4 pães de hambúrguer
- Acompanhamentos à escolha: fatias de tomate, cebola roxa e abacate, alface... Molhos à escolha: ketchup, barbecue, maionese...
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