Desserts

Biscotti di Natale

Name: Biscotti di Natale
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 persone
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g di farina; 50 g di zucchero; 100 g di burro molto freddo; 1 tuorlo d'uovo; 60 g di zucchero a velo; 2 cucchiaini di succo di limone

12 persone Difficulty Level

facile

€€ - €€€

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Repos 30 min

Préparation

Frullate ( SuperSonic ® Chopper small ) la farina, lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti e il tuorlo d'uovo.
Togliete le lame e impastate rapidamente prendendo la pasta con le mani per formare una palla.
Mettete la pasta in una ciotola ( Ultimate mixing bowl 1 l ) e lasciate riposare 30 minuti in frigorifero.
Infarinate la pasta e stendetela a 3 mm di spessore su una superficie leggermente infarinata ( Feuille de cuisson Multiflex e Rouleau à pâtisserie ).
Tagliate la pasta (tagliabiscotti a scelta) e posizionate i biscotti su una teglia da forno ( Feuille de cuisson Multiflex ) posta sulla griglia fredda del forno.
Cuocete per circa 10 minuti nel forno preriscaldato a ventilazione Th 6/7 o 200°C.
Mescolate ( Bol Espace 300 ml ) lo zucchero a velo con il succo di limone. Decorate ( DecoPen ) i biscotti raffreddati con la glassa.
Mettete in frigorifero per far indurire la glassa (facoltativo).