Bolachas de Natal sem glúten
Descubra a nossa receita de bolachas de Natal sem glúten com amêndoas, perfeitas para as festas e fáceis de fazer.
10 pessoas
médio
€€ - €€€
120-140 kcal/porção
Préparation
Retirar a grelha do forno e pré-aquecer o forno a 150° C com calor ventilado.
Bater as claras em castelo no Eazy Speedy.
Adicionar o açúcar e continuar a bater até a mistura ficar firme e brilhante.
Retirar 50 g desta massa e colocar numa Taça 300 ml.
Reservar.
Colocar o resto da massa na Taça Misturadora Pro 3.5 l, adicionar 200 g de amêndoas em pó e as especiarias.
Misturar suavemente para obter uma massa consistente com a ajuda da Espátula de silicone.
Colocar a massa na Folha de pastelaria e polvilhar com o resto das amêndoas moídas.
Estender a massa com o Rolo Modulo cheio de água fria e equipado com os cortadores de 6 mm.
Cortar estrelas ou outras formas com cortadores.
Colocar a Folha de silicone com rebordos na grelha fria do forno e dispor os biscoitos.
Com o Pincel de pastelaria, espalhar a clara de ovo que foi reservada por cima.
Cozer durante 10-12 min.
Deixar arrefecer completamente antes de retirar da Folha de silicone com rebordos.
Dica: estes biscoitos conservam-se perfeitamente nas nossas Trésors Fraîcheurs.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 claras de ovo
- 170 g de açúcar
- 250 g de amêndoas moídas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de anis-estrelado em pó