Desserts

Biscoitos de Natal

Name: Biscoitos de Natal
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 pessoas
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de farinha; 50 g de açúcar; 100 g de manteiga muito fria; 1 gema de ovo; 60 g de açúcar em pó; 2 colheres de chá de sumo de limão

12 pessoas Difficulty Level

fácil

€€ - €€€

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Repos 30 min

Préparation

Triture ( SuperSonic ® Chopper small ) a farinha, o açúcar, a manteiga cortada em pequenos pedaços e a gema de ovo.

Retire as lâminas e amasse rapidamente, pegando na massa com as mãos para formar uma bola.

Coloque a massa numa taça ( Ultimate mixing bowl 1 l ) e leve ao frigorífico por 30 minutos.

Polvilhe a massa com farinha e estenda-a com 3 mm de espessura sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada ( Feuille de cuisson Multiflex e Rouleau à pâtisserie ).

Corte a massa (cortadores à escolha) e coloque as bolachas numa folha de cozedura ( Feuille de cuisson Multiflex ) colocada na grelha fria do forno.

Coza durante cerca de 10 minutos no forno pré-aquecido com calor ventilado Th 6/7 ou 200°C.

Misture ( Bol Espace 300 ml ) o açúcar em pó com o sumo de limão. Decore (DecoPen) as bolachas arrefecidas com a cobertura.

Coloque no frigorífico para que a cobertura endureça (opcional).