Rallar un spatzle - Fiesta de Spatzle

Agujeros perfectamente adaptados al tamaño de los spätzle tradicionales.

Cuñas que se colocan de forma segura sobre una cacerola o una olla, para una buena estabilidad durante el uso.

Una espátula que permite formar las masas. Cuenta con un sistema de clip para sujetarla en la rejilla para guardarla.

Un material extremadamente resistente a las torsiones, soportando hasta 160 °C

Rejilla para Spätzle Party: W 13.5 x H 3.5 x L 33.7 Ø - cm

• Limpieza fácil
• Apto para lavavajillas

Realización y cocción de los Spätzle:

• Hervir el agua con sal en una olla grande.
  Cuando el agua hierva, coloque la rejilla sobre la olla. Vierta la masa para spätzle en la hendidura (convexa) de la rejilla.
• Raspe con la espátula hasta que los spätzle pasen a través de los agujeros de la rejilla y caigan en el agua.
  Cuando suban a la superficie, ¡están cocidos!
• Retírelos con la espumadera, viértalos en el colador, páselos por agua fría y escúrralos.
• Agregue un poco de aceite para evitar que se peguen entre sí y déjelos reposar en un bol.
• Repita la operación hasta agotar la masa.
  

El truco:

• Los Spätzle se ablandarán y se volverán pastosos si los deja demasiado tiempo en una salsa sin haberlos previamente salteado en la sartén con un pequeño trozo de mantequilla.
  
• Puede, si lo desea, aromatizar la masa con un poco de nuez moscada rallada.
  
• Puede preparar los spätzle con antelación, se conservarán 1 semana en el refrigerador.
  
• También puede congelarlos, se conservarán 3 meses en el congelador en las Cajas Gran Frío.

Fácil de usar

• Esta ralladora para spätzle es fácil de usar con sus orificios perfectamente adaptados para reproducir el tamaño de los spätzle tradicionales.