Ralar um spatzle - Festa Spatzle

Des trous parfaitement adaptés à la taille des spätzle traditionnels.

Des cales qui se positionnent en toute sécurité sur une casserole ou un faitout, pour une bonne stabilité pendant l’utilisation.

Un racloir qui permet de former les pâtes. Il possède un système de clip pour le caler sur la grille pour le ranger.

Une matière extrêmement résistante aux torsions, supportant jusqu’à 160 °C

Grille du Spätzle Party : W 13.5 x H 3.5 x L 33.7 Ø - cm

• Nettoyage facile
• Convient au lave-vaisselle

Réalisation et cuisson des Spätzle :

• Faites bouillir l’eau salée dans un grand faitout.
  Lorsque l’eau bout, positionnez la grille sur le faitout. Versez de la pâte à spätzle dans le creux (convexe) de la grille.
• Raclez à l’aide du racloir jusqu’à ce que les spätzle passent à travers les trous de la grille et tombent dans l’eau.
  Lorsqu’ils remontent à la surface, c’est qu’ils sont cuits !
• Retirez-les à l’aide de l’écumoire, versez-les dans la passoire, passez-les sous l’eau froide et égouttez-les.
• Ajoutez-leur un peu d’huile pour éviter qu’ils ne se collent entre eux et laissez-les reposer dans un saladier.
• Renouvelez l’opération, jusqu’à épuisement de la pâte.
  

L’astuce :

• Les Spätzle vont se ramollir et devenir pâteux si vous les laissez trop longtemps dans une sauce sans les avoir au préalable fait revenir à la poêle avec un petit morceau de beurre.
  
• Vous pouvez, si vous le souhaitez, parfumer la pâte avec un peu de muscade râpée.
  
• Vous pouvez préparer les spätzle à l’avance, ils se conserveront 1 semaine au réfrigérateur.
  
• Vous pouvez aussi les congeler, ils se conserveront 3 mois dans le congélateur dans les Boîtes Grand Froid.

Facile à utiliser

• Cette râpe à spätzle est facile à utiliser avec ses orifices parfaitement adaptés pour reproduire la taille des spätzle traditionnels.